Gâteau poisson au chocolat et bonbons

INGRÉDIENTS

.3 oeufs.150 g de sucre.200 g de farine

.1/2 sachet de levure chimique.200 g de beurre fondu

Glaçage et décor

.300 g de chocolat noir grossièrement haché.35 cl de crème fleurette

.smarties

PRÉPARATION

1.Préchauffez votre four sur th. 6/180°.

2.Fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez la farine et la levure tamisées. Incorporez en 3 fois le beurre fondu refroidi. Mélangez bien. Versez dans un moule de ø 20cm préalablement beurré et fariné. Enfournez pour environ 20-30mn. Vérifiez la cuisson en piquant avec la lame d’un couteau. Démoulez sur du papier sulfurisé et laissez refroidir à température ambiante.

3.Coupez une petite part de gâteau. Taillez la pointe en arrondi qui viendra se coller contre le bord du gâteau et former ainsi une queue de poisson.

4.Portez la crème à ébullition. Versez sur le chocolat haché. Laissez reposer 2mn, puis mélangez délicatement avec un fouet du centre vers l’extérieur de façon à obtenir une ganache bien lisse.

5.Déposez les 2 morceaux de gâteau sur une grille au-dessus d’un plat. Versez la ganache en prenant soin de bien recouvrir les bords. Saisissez la grille et tapotez-la légèrement de façon à retirer l’excédent de glaçage au chocolat. Déposez le grand gâteau sur un plat à l’aide d’une spatule. Venez apposer la part de gâteau du côté opposé de la bouche. Décorez ensuite votre poisson avec des Smarties ou des bonbons de votre choix. Laissez le glaçage prendre 20mn au frais avant de servir.

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