Soupe de framboises

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 8 verrines) :- 350 g de framboises surgelées
- 25 cl de jus d'orange
- 1 gousse de vanille
- 2 cuillères à soupe de miel

Préparation de la recette :

Dans une casserole, verser les framboises, le jus d'orange, la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur et le miel.

Laisser infuser à feu doux pendant 10 min.

Retirer du feu et ôter la gousse de vanille.

Mixer le tout dans un blender et verser dans des verrines.

Placer au réfrigérateur au minimum une heure avant de la déguster.

Remarques :

J'ai servi ces soupes avec une verrine de mousse au chocolat noir et des petits sablés à la framboises.