Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 poulet
- huile végétale
- rien d'autre...
- huile végétale
- rien d'autre...
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 190°.
Prendre le poulet et le "masser" avec de l'huile, partout, même sous les ailes.
Laisser la bride.
Le poser dans un plat et le mettre au four pendant 1 h 30 (ou 2 h si c'est un bio).
Important : ne pas le piquer avec une fourchette ou un couteau, ne pas le retourner, ne plus le toucher, une fois enfourné !
Il cuit dans sa peau, comme dans un film étirable sous-vide (ne pas percer la peau).
C'est capital : pas besoin de l'arroser.
Boisson conseillée :
Un bon Bourgogne
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