Moqueca da Bahia

Ingrédients

Pour 2 personnes

1 oignon

2 tomates

1 poivron

250 g de filet de poisson blanc (cabillaud, colin...)

100 g de crevettes crues épluchées

1 bouquet de coriandre

20 cl de lait de coco

Préparation

pour Moqueca da Bahia

1. Coupez les légumes en fines tranches et faites-les revenir dans une sauteuse durant 10 min.

2. Hachez finement la coriandre.

3. Ajoutez les filets de poisson, les crevettes et couvrez de lait de coco à mi hauteur. Montez à ébullition.

4. Laissez cuire 5 min, parsemez de coriandre et servez sans attendre.