Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 panais
- 1 petit oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 l de bouillon de légumes ou de volaille
- sel, poivre
- miel d'acacia (ou sirop d'érable)
Préparation de la recette :
Lavez les panais, tranchez-en les extrémités et coupez-les en morceaux.
Faites blondir, dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, un petit oignon émincé. Ajoutez les panais, le bouillon, sel et poivre.
Quand les panais sont cuits, mixez la soupe, et rectifiez l'assaissonnement si nécessaire.
Servez la soupe individuellement, en rajoutant un trait de miel dans chaque assiette.
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