Moqueca de crevettes au lait de coco


Ingrédients
Pour 4 personnes
1 oignon
2 gousses d’ail
1 boîte de tomates pelées et concassées
400 g de crevettes crues et décortiquées
40 cl de lait de coco
½ piment de Cayenne haché
huile

Préparation
pour Moqueca de crevettes au lait de coco
1. Pelez et émincez l’oignon. Pelez, dégermez et écrasez les gousses d’ail.
2. Faites-les revenir 3 min dans une grande poêle avec un filet d’huile.
3. Ajoutez les tomates. Déposez les crevettes et laissez-les jusqu’à ce qu’elles soient roses.
4. Ajoutez le lait de coco, laissez cuire 3 min puis servez avec du riz.


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