Moqueca de crevettes au lait de coco

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 oignon

2 gousses d’ail

1 boîte de tomates pelées et concassées

400 g de crevettes crues et décortiquées

40 cl de lait de coco

½ piment de Cayenne haché

huile

Préparation

pour Moqueca de crevettes au lait de coco

1. Pelez et émincez l’oignon. Pelez, dégermez et écrasez les gousses d’ail.

2. Faites-les revenir 3 min dans une grande poêle avec un filet d’huile.

3. Ajoutez les tomates. Déposez les crevettes et laissez-les jusqu’à ce qu’elles soient roses.

4. Ajoutez le lait de coco, laissez cuire 3 min puis servez avec du riz.