Moqueca da Bahia


Ingrédients
Pour 2 personnes
1 oignon
2 tomates
1 poivron
250 g de filet de poisson blanc (cabillaud, colin...)
100 g de crevettes crues épluchées
1 bouquet de coriandre
20 cl de lait de coco

Préparation
pour Moqueca da Bahia
1. Coupez les légumes en fines tranches et faites-les revenir dans une sauteuse durant 10 min.
2. Hachez finement la coriandre.
3. Ajoutez les filets de poisson, les crevettes et couvrez de lait de coco à mi hauteur. Montez à ébullition.
4. Laissez cuire 5 min, parsemez de coriandre et servez sans attendre.


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