Crème dessert brésilienne à la noix de coco



Ingrédients
Pour 4 personnes
5 jaunes d’oeufs
60 g de sucre (7 cs)
10 g de beurre
50 g de noix de coco râpée
13 cl de lait

Préparation
pour Crème dessert brésilienne à la noix de coco
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
3. Ajoutez le beurre fondu, le lait et la coco râpée.
4. Versez dans des ramequins de 6 à 8 cm de diamètre.
5. Placez les ramequins dans un grand plat allant au four et versez de l’eau chaude à mi-hauteur (cuisson au bain-marie).
6. Mettez au four pour 40 min à 180°C.

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