Poulet rôti au thym


Ingrédients
Pour 6 personnes
1 poulet fermier
8 branches de thym frais
1 oignon
sel, poivre

Préparation
pour Poulet rôti au thym
1. Incisez la peau du poulet sur 4 cm à la base des cuisses et à la jointure du blanc et des ailerons. Décollez délicatement la peau de la chair sans trop agrandir les ouvertures. Glissez entre la peau et la chair des branches de thym, répartissez-les sur les cuisses et les blancs.
2. Salez et poivrez le poulet, par l’interieur et en surface.
3. Coupez en rondelles la moitié de l’oignon, placez le restant à l’interieur du poulet.
4. Placez au four préchauffé à 180°C, laissez cuire 1h30. Si vous voyez le poulet colorer trop vivement durant la cuisson, couvrez le d’une feuille d’aluminium.

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