RECETTE DES COOKIES À LA CITROUILLE

Recette pour 24 cookies

Temps de préparation : 1 heure

Temps de cuisson: 10 min

Temps total de la recette : 1 H 10 min

Ingrédients pour les cookies à la citrouille

115 g de beurre (1/2 de tasse)

150 g de sucre blanc (3/4 de tasse)

50 g de cassonade (1/4 de tasse)

2 cuillères à soupe d’extrait de vanille

60 g de purée de citrouille (1/4 de tasse)

2 à 3 cuillères à café de pumpkin spice (cliquez ici pour voir la recette de ce mélange d’épices)

1 pincée de sel

2 cuillère à café de fécule de maïs (Maïzena ou cornstach)

1 cuillère à café de baking soda (vous pouvez l’acheter ici)

256 g de farine (2 tasses)

90 g de pépites de chocolat blanc (1/2 tasse)

Du colorant orange (optionnel)

Ces cookies sont moelleux, plein d’arômes et faciles à faire. Si vous utilisez du filling à la place de la purée de potiron classique, vous devrez peut être retirer un peu du sucre blanc si vous n’aimez pas les desserts trop sucrés. Vous pouvez mettre plus de pumpkin spice si vous aimez le goût, c’est à vous de voir.

Boules de cookies a la citrouille pretes a cuire 2

Avec du colorant orange, vous donnerez à ces cookies un look parfait pour Halloween, et le contraste avec le chocolat blanc est parfait.

Pâte de cookies à la citrouille avant colorant orange

Pâte de cookie à la citrouille après colorant orange

Recette pour les pumpkin cookies

Prendre un grand bol

Y mettre le beurre ramolli, le sucre blanc et la cassonade

Battre avec un robot

Ajouter l’extrait de vanille et la purée de citrouille

Ajouter les épices, la fécule de maïs, le baking soda, le sel et la farine

Continuer à mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse

Ajouter les pépites de chocolat