Papillote de cabillaud sur lit de poireaux


Ingrédients
Pour 2 personnes
2 pavés de cabillaud
2 poireaux
1 filet d'huile d'olive
Sel et poivre

Préparation
pour Papillote de cabillaud sur lit de poireaux

1. Lavez et émincez les blancs de poireaux.
2. Dans une sauteuse faites revenir les poireaux avec un filet d’huile, sel et poivre pendant 5 minutes.
3. Ajoutez un verre d’eau, couvrez et laissez cuire encore 10 min.
4. Préchauffez le four à 180°C.
5. Découpez 2 grandes feuilles de papier cuisson, posez-les sur une plaque ou un plat allant au four, déposez les poireaux, puis le poisson, un filet d’huile, salez et poivrez.
6. Fermez le papier de façon hermétique et enfournez pour 20 minutes à 180°C.


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