Huitres gratinées sauce roquefort


Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 12 huîtres
- 75 g roquefort
- 25 cl crème fraîche
- chapelure
- poivre, persil

Préparation de la recette :


Ouvrir les huîtres, les détacher et les déposer sur papier absorbant. Une fois bien séchées, les replacer dans leur coquille et les disposer dans un plat allant au four. 
Dans une casserole, faire fondre le roquefort avec la crème. 
Une fois fondu, y ajouter le poivre et le persil. 
Verser de la sauce sur chaque huître jusqu'à qu'elles soient recouvertes, puis les parsemer de chapelure. 
Passez au grill environ 10 mn.

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