Gâteau arc-en-ciel


Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 5 oeufs 
- 225 g de sucre
- quelques gouttes d'arôme vanille ou de fleur d'oranger selon vos goûts
- 12.5 cl d'eau tiède
- 1 sachet de levure chimique
- 20 cl d'huile
- 350 g de farine
- 4 colorants alimentaires 
- un peu de margarine pour beurrer le moule

Préparation de la recette :

Séparez les jaunes des blancs, déposez les 5 jaunes dans un saladier, incorporez le sucre puis mélangez bien jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez l'arôme choisi et l'eau. Mélangez. Puis versez doucement l'huile.
Ajoutez la farine et la levure; remuez bien.
Enfin montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation.
Maintenant dans dans 4 bols identiques, versez la même quantité de pâte.
Puis ajoutez les différents colorants dans chaque bol (par ex: jaune, rouge, vert, bleu).
N'ayez pas peur d'en mettre car la couleur s'évapore un peu lors de la cuisson.
Maintenant dans un moule que vous aurez préalablement beurré, déposez une cuillère à soupe de pâte d'une couleur au milieu du moule puis une autre, puis d'une autre et ainsi de suite mais toujours dans le même ordre (c'est l'essentiel).
Et vous allez vous apercevoir que plus on dépose de pâte au milieu, plus elle s'étale et au bout du compte on retrouve des cercles de différentes couleurs.
Pendant que vous mettez la pâte dans le moule préchauffer le four à 180° (thermostat 6) et lorsque vous avez fini, enfournez pendant environ 50 min, et ensuite démoulez lorsqu'il sera froid.
Remarques :
Il m'arrive souvent de le faire avec la moitié des ingrédients, c'est déjà pas mal et croyez en mon expérience, ce gâteau à un vrai succès aux anniversaires.
Boisson conseillée :
jus de fruits

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