Entrée: Salade de riz aux crevettes


Ingredients

180g de riz cuit
250g de crevettes roses cuites décortiquées
2 oignons verts, haché finement
1 poivron rouge, coupé en petits dés
1/3 tasse d'huile d'olive
2 c à s de jus citron
2 c à s de vinaigre blanc
Sel et poivre au goût
quartiers de citron
feuilles de salade


Préparation

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients de la salade.

Laisser macérer au moins 1 heure au réfrigérateur.

Servir la Salade de riz aux crevettes bien fraiche sur un lit de salade avec des quartiers de citron.