Béchamel rapide et facile


Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 25 cl litre de lait
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- sel et poivre


Préparation de la recette :

Dans un grand récipient, faire fondre le beurre 1 mn au micro-ondes.
Le sortir et ajouter la farine en remuant bien. Porter le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants.
Verser le lait sur le mélange farine/beurre, en fouettant. Assaisonner. Remettre le tout au micro-onde pendant 1 mn.
Bien fouetter, c'est prêt.
Remarques :
Le lait peut être remplacé par du bouillon de légumes.


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